|
Что такое барная стойка для кухни? Что представляет собой барная стойка, и на что следует обратить внимание при ее выборе? Прежде всего, барная стойка может состоять из следующих основных элементов: модули передней линии; модули задней линии; верхний ярус на опорных колоннах.Передняя линия - это то, без чего барная стойка в принципе существовать не может. Именно за ней работает бармен, искусно смешивая и разливая напитки, стоят или сидят на высоких табуретах посетители. Передняя линия барной стойки может состоять из базового модуля (нейтрального или охлаждаемого), специального модуля под пивную башню или кофемашину, углового модуля, витрин различного назначения (холодильных, тепловых, нейтральных). Базовый модуль может комплектоваться мойкой, держателем для бутылок, местом под кассу или кофемашину (это может избавить от покупки специального модуля под кофемашину). В него могут встраиваться льдогенераторы и посудомоечные машины, но чаще - различные щкафы: холодильные (для напитков, фруктов, готовых закусок), морозильные (для мороженого, водки и льда, если вы отказались от установки в баре льдогенератора) и нейтральные (для посуды, салфеток, столовых приборов, аксессуаров бармена). При необходимости в переднюю линию могут быть включены модули под пивную башню и кофемашину. Для удобства работы бармена их высота совпадает с высотой гостевой столешницы (рабочая столешница базового модуля находится на более низком по сравнению с гостевой уровне), хотя и выполнена из другого материала - как правило, из нержавеющей стали. В эти модули также могут встраиваться посудомоечные машины и льдогенераторы. Для создания индивидуальной конфигурации барной стойки служат внешние и внутренние угловые модули (45° и 90°) различной формы - глухие или с возможностью встраивать необходимое оборудование. В число традиционных элементов передней линии входят различного типа витрины - их дизайн и продуманная подсветка позволяют максимально привлекательно для клиента представить ассортимент предлагаемых баром или рестораном блюд. Еще раз отметим, что передний модуль имеет две горизонтальные поверхности - гостевую (верхнюю) и рабочую столешницы. Материалом для гостевой столешницы может служить натуральный камень или дерево (более дорогой вариант), а также высококачественный износостойкий пластик или меламин (более дешевый вариант). В качестве материала для рабочей столешницы, как правило, служит высококачественная нержавеющая сталь. Передняя линия со стороны посетителей часто снабжена поручнем для рук и опорой для ног, которые делают пребывание клиентов за барной стойкой более комфортным и служат элементами интерьера. Задняя линия барной стойки состоит из двух частей. Нижняя часть несет функциональную нагрузку: в нее также, как в переднюю линию, часто встраивается различное оборудование. Она может включать специальный модуль под кофемашину. В этом случае обязательно устанавливают вытяжной зонт, который может быть подключен к общей вентиляции. Верхняя часть задней линии барных стоек служит для представления традиционно широкого для баров ассортимента алкогольных напитков. Кроме того, верхняя часть пристенной линии несет серьезную декоративную нагрузку. С этой целью в качестве материала и для оформления задней стенки и полок используются зеркала, стекло, различные деревянные и металлические элементы, встроенное освещение и т.д. Верхний ярус барной стойки, как правило, крепится к потолку на подвесных элементах или на гостевую столешницу передней линии на опорных колоннах и представляет собой специальную полку с бокалодержателями и ограничительными бортиками, позволяющими размещать на ней бутылки и различные элементы дизайна. В оформлении верхнего яруса активно используется декоративная подсветка, создающая неповторимую атмосферу уюта. |
|
322-456-212 (с 10 до 20)